選び方

日本酒といえば、様々な味わいや香りが楽しめるお酒として人気ですが、そのアルコール度数についても奥深い秘密があります。一般的に日本酒のアルコール度数は15～16%前後ですが、商品によってはこれより高かっ...

日本酒は多様な味わいを持つお酒で、なかでも「フルーティーさ」や「甘さ・辛さ」といった風味の違いが、飲む人の好みによって大きな影響を与えます。普段から日本酒を楽しんでいる人も、初心者の方も、日本酒の風味...

日本は、四季がはっきりと分かれ、自然豊かな地域が広がる国。その土地ごとの気候や風土、そして水質の違いから、日本酒の味や香りも地域ごとに独自の個性を持っています。今回は、東北から九州まで、日本各地で造ら...

日本酒の世界は、四季折々の自然の恵みとともに育まれます。日本の四季は非常に繊細で、美しい変化を見せるため、酒造りにもその季節感が深く影響を与えています。春、夏、秋、冬、それぞれの季節には異なる役割があ...

日本酒の魅力はその奥深さと多様性にありますが、その多くの種類の中でも、特定名称酒（とくていめいしょうしゅ）は、日本酒を選ぶ際に知っておくと便利な重要な分類のひとつです。この記事では、特定名称酒について...