基礎知識 日本酒造りにおける職人技:時代を超える伝統と無形文化遺産としての価値 日本酒は、日本の豊かな自然環境と四季の中で生まれ、長い歴史の中で磨かれ続けてきたお酒です。その製造過程には、多くの職人が手作業で技術を注ぎ込み、時間と共に受け継がれてきた伝統的な技が詰まっています。日... 2024.11.05 基礎知識